本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
) N' j2 G6 {) V( F0 E3 a) c' M
! J* j% p+ `: q, d2 ^' L网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: $ D* Z$ \8 ]7 |" R. r! R
; _, a: r6 H8 u6 m) t1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
7 P/ T& l0 q; t% I2 ?. B9 x9 A5 P+ n, U4 b) d. x, _3 }) S% \; p
. S% l" J& S( ~2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
# w! [3 Q" N; X7 i0 _( w
& s7 C2 d! z! Z- z % Q$ r! Q- }; F; ], Z8 I+ t
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了1 i' ~1 u" I- n& F& j
! ]' |8 s4 c' z
; @: Z% ?* d b+ q* @( J& z; P6 A
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象7 I" B* u( J: v! |- C4 l
# A" J$ ~* C& ^. O- C* s
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主