夏天适合吃的菜" f0 m" e0 y: Q: U+ B; X6 @
苦瓜煎蛋) f K! r9 ^, l4 X6 J
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( q6 L( P0 w+ |$ w( u$ }( c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 u7 ]; t }# S: v2 R; t3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 F; _, O$ ]+ d2 ]% _3 Y q6 ~
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凉拌粉丝4 j" m; g. N) j# ~
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! |' I2 N _$ _ d8 O( }" P) z. T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 p" H& H F9 R M; s$ T1 u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 Z z& a+ S3 G8 L本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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