夏天适合吃的菜
. v! x( x4 k& o' k6 ]7 C* \苦瓜煎蛋
' N* o5 H8 n, I6 L) a7 D; e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; V- j# _4 q6 R; i5 Z8 o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
}& Z/ Y( x; O$ |$ W, h3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
1 y0 z5 C0 h: h1 p; ]/ I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* ^; o: U6 `( Q' q$ h
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# O/ ]6 G* ~" b3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: N2 j3 B8 z1 S& k: P4 f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ L1 A9 O( _+ S+ B) h `
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