夏天适合吃的菜
1 j: K% I2 t3 j/ P7 s2 [4 P! }! x苦瓜煎蛋: U) z) {; L! B7 J
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 q8 B! w( z6 a! D) F
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 Y, j q) r- i5 k. n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) T j0 X7 [9 f$ U凉拌粉丝
y" `1 |6 l1 a3 `3 d Y% x1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 N& u+ a6 w# ?8 _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) Y4 t$ I, ^# F$ j5 Y' ^' t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" {/ o7 q% ?0 Q0 j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* R( @# d8 B* \1 F8 r
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