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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：4 N7 P a" S5 h" U1 M/ l) \
, o6 c5 Y2 t% K7 L5 W轻微干咳——糯米百合甜杏粥7 T+ X7 ?( b& \' x
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
W; v2 M( q" l Y( S8 B- \做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。% F. K/ k6 U4 w
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。7 G0 p) Y5 g/ T) ^; |
_( P& j1 P9 C9 K6 W* @+ E心神不宁——莲子糕$ q2 y. A- d( R) O. T, w8 c5 V& T
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。1 K1 d5 ~) B- h: X$ e _! \ c
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。 F4 ^0 R+ `% K6 x( J
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹 Q' a7 L, f" m& `: q" @+ j% k
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。- q6 `* n- j2 k1 p& v4 u5 i# V
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
4 m# O* n; f Z! }9 P6 z4 }提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药- {- R; W4 Z. M/ }
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。& g; ~; S/ |) k5 U& _' o
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。+ K. R- {. U# w( g9 Z$ }
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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口干舌燥——乌龙蜜茶+ q7 W, E6 X! B# r7 J6 Q% i
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。" [; c7 K# R/ W- e. A
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
! r& |3 p _) n# N3 m# o提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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