夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
( i  O- e+ j+ n" l( C3 J动物油的保鲜
7 m+ d/ X+ R( z9 p. B保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- z9 [! H  @  }9 P& g植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; P7 {# j5 y/ I  O( R, a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ T! h& |) T5 \, {方法b
5 u3 I) C4 o# y) G, F. k7 R+ N3 R2 }保鲜指数★★★★★
+ b5 [# d0 o" `$ z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) |& G' x! x; Z! Y: i方法a
9 z3 Q, e7 D) I1 ^, L4 Q# U, w! S保鲜指数★★☆
. t+ f% a+ t0 w0 ]- s1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
8 c7 E6 X" ~: ^4 L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
9 w& a! W/ i5 R! D鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' j. k) p# v) j* F, G2 _肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ g* V! ]1 I% w; [3 `8 k方法a
3 ^, o( s9 k& l  c保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( o, z/ J; O, {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
0 ~# p- C9 _9 g7 N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 E7 E0 n: e0 p' b3 R% L" G猪肝的保鲜
8 ]" p+ m' T0 S7 D  }保鲜指数★★☆
/ J- }, t8 A/ C. d- x2 O1 v1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 T: Y! C" [* U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, ^( q! u* }5 w) \大米的保鲜法
! Q& I% k$ j# Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) \  f  [* T6 J6 D  G8 V1 v! P4 W方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 r" y+ M$ H& ]  w$ }2 D; M# z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. U0 B( n: s2 a保鲜指数★★★★
, [* T- A- D4 k- O" i/ [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" `9 m1 e5 m* @' f  U3 j$ w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! F3 s: I$ m6 D5 Y$ Y( m5 z方法c
保鲜指数★★★★
8 I6 B! ~; L. D& _5 a# G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  M& `: A. r1 w保鲜袋保鲜
: F' O9 c+ n# v2 Q$ k; l保鲜指数★★★★★
  K; b/ F4 H( d5 c2 Q适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 w# |7 I6 W$ B: S6 E+ d) f- U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* e% j: P7 Z" r) n& S" `7 c7 f保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}