夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- A3 f- @- s/ F5 |9 K, f" J9 i
/ l1 z0 E% l8 c* q食用油及鸡蛋的保鲜法
4 @# w$ x0 _5 _4 U& }动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) C. |9 J5 e; l( q$ `" V植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
" \; X  v4 T' V# R7 D/ ~' d) C& |8 z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
* m9 d, A) O4 ~' q& _/ E+ w) E4 ]* P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& t) n, Q5 W* k$ J7 _鸡蛋的保鲜：
7 \: @# G1 t9 ]8 z方法a
+ R, w- j8 m. t/ ?3 V保鲜指数★★☆
8 P3 ^, b0 g3 |! M9 H0 ?: f. l$ N4 G1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) H9 H) w& r1 L5 p, z( I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ l2 `0 Q$ T, B% r: L方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 E% M& \- i  g# n9 S* n肉的保鲜
% l( \1 o7 Y$ E, i/ k) [3 m9 x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 W/ b6 u; m6 O' L4 z! U, ?5 Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
9 e1 x$ v+ {5 R0 _, J1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 e; S/ X+ _2 |  T  k- v( ?5 Z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( R2 [  W! d5 d* |大米的保鲜法
2 C5 j& N/ h. r4 e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" S# N0 D( q0 v+ [8 H方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 f/ H" z. N& x2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& x) e, t0 W# I& Y方法c
. {+ j! N( k, K! c保鲜指数★★★★
$ r, \, `7 ]. s1 y/ o& b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; P4 g# h8 A' t. `  n0 ]- B蔬菜水果的保鲜法
) D5 }* D0 v( L' @$ ^' n' w4 E; C3 I上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
1 w! g# R5 }& d" x% j适用于西红柿、茄子、苹果等
6 v$ A: g4 x, |! I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- \& g- C2 f1 ~3 N# m) r, O0 m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ b; j0 z6 u; I保鲜指数★★★
8 n1 V7 j6 p$ }& ~! P适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 S7 o3 x: G. f7 G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 X. B) R" \; Q7 z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: Q, H9 J) ^% V6 I' r' V水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}