夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
' K; S$ {) O# J( y; f动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ \, Z& x" X5 C8 F) q7 H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 w. z7 S4 e& y% C5 m植物油的保鲜方法a
, q$ P. G& t* [2 {保鲜指数★★★★★
: O3 z$ G" v& ~+ F; D8 ?, u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1 I' J8 P7 d/ _  F1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& D( q. o& Q, ?  |* `9 O2 [2.待油冷却后，注入油壶保存。
: G9 w1 p+ W' k鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
/ s. X* f9 A' M; g1 F1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) `* x9 B( L* N5 o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ U& S9 _' ~1 B6 h3 r6 ?0 m) D方法b
保鲜指数★★
( [* V# s3 \2 N( K+ r9 I% o5 E1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 n" q. J( T0 ?8 O! N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
" h' _1 b3 \7 |* m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 ?. S# n1 D4 c/ D肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 _/ y( {3 I* S方法a
" m7 k4 _8 e% b9 p保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' L% z: t2 l" X3 F方法b
保鲜指数★★★
4 ]2 q: @( r& |5 I. ~1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& Y, y1 k; y& A2 \  B% j; b* v; |猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 \1 v" _: c4 V; W' Q3 u1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& z9 c& K" `; z" z: |2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& m+ ^. n: K/ Z; N  b2 ~保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 c; g7 v% T8 x. [0 l方法b
保鲜指数★★★★
9 a2 b4 ~% w1 \. v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 r% }. {$ b: F! R- J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 U9 o# W& I! x方法c
. v0 `' D8 O" ^保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" m& t# d) x- i/ q" Z2 P# `, K蔬菜水果的保鲜法
7 [8 H, }9 k8 o! L& _! y% C上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 }2 O& r" b' F! Y适用于西红柿、茄子、苹果等
8 c9 L4 k4 e8 q* w1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# r6 D" g# u" e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. F. c0 S' r! H% \' R0 x# H5 |& m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% e) \* }6 d2 N/ U7 g  w" {水培法保鲜
6 D3 n( t/ \, ?( P保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ E) b* w$ d6 q7 G, ?( H1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}