夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
+ j7 \$ I7 z+ e5 y/ a8 K: `保鲜指数★★★★☆
2 ~5 B: N: [0 z0 L- p$ ?; Q& s/ N1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ [3 ~, r  M, i/ x$ ^植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 m1 G" h1 z7 i% q* N: K( M方法b
; Z( a! N7 b! V' i& k9 _" K保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
1 A- L" W0 Y) z; k* `方法a
保鲜指数★★☆
$ b! x7 v% d9 F0 m% K9 `  s6 q5 M# U1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. U1 B2 d7 @0 }4 S3 E* o鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. s: d; w5 m# Q! e0 t* j每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 j, p) s7 \$ O. A' U5 V9 P+ g方法a
7 W& ?: X* H0 ^3 Y* w" h: G8 {保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) A( m: X  Q# x4 P7 Y: t1 T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! m4 A" y" m5 f! y6 [" v+ p0 J方法b
保鲜指数★★★
2 @5 W4 X( F% A' i* G1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 g; k3 o& y  F, n: W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 P  Y% S" L% q, h' w" b. d猪肝的保鲜
1 U$ V! H' C3 z. N. {7 W保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; L0 f. L. ]1 M$ O3 c# M7 ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ e% j. F- C; j' H; P+ u, R大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) o/ w8 [) L' Q/ C( O  M保鲜指数★★★★★
8 [7 j* _+ A; g* P$ j1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ u" ?' k( ^) B, n4 @3 }" t5 V4 ^2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 t' ^; [2 p, J6 s. X4 E* S7 o方法b
* U( ^2 C. z/ Y$ z- ?- M保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 H8 |) i% x8 F3 @2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ b* Y1 r8 u  J; b! y6 m- X方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 U8 E$ d7 ]; K" {& W* b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) P/ G0 h% c6 o! n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 w: ~* i+ b9 ]( x保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 a* g+ [; _( f适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, \2 w0 R' n2 e( b; M4 R5 W$ f. h- U2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 h, e; b+ r9 S/ j% `- X水培法保鲜
; A. p- w. a2 K$ w保鲜指数★★★
! }% {  o8 N/ {适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}