夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 r7 K, Y+ x+ Z, C& p0 }保鲜指数★★★★☆
) P8 T, J0 o5 N. ?" {' c! g1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& e  x- b! j( S% J/ |! M; B  a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( u( R' l- |3 t/ o植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
# q5 R1 \: ~& H; Q! Q; u* q8 t5 s1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( Y; x) D$ B; Z9 @; p方法b
5 C( Q8 G9 G) u% |. j保鲜指数★★★★★
/ M' i8 P# S" X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
. e7 ^/ O3 P' m+ t' Q, v8 u鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
4 ?, d+ w% G. H9 J1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 x: k; v. E) }; j2 l+ c7 r; D2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ l1 S8 Z4 U) Q" J方法b
* t# k9 X$ w& z$ D6 \; F保鲜指数★★
$ E7 @2 P3 t1 n# ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% W& R* X: d* U2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. G- r' J6 N3 \, y* ^鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ k0 F* [4 l! g6 O% b5 R$ l肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
0 l1 Y% [3 k/ s9 {, E9 h. S1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. ~1 M# v7 r4 m4 O% ^" ^) L2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
1 z% ~$ w, j( M7 I保鲜指数★★★
7 I; Y  b$ Q: y6 U: U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" y5 R- d5 n: _7 n  q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ I2 ?8 D" q: ~3 b4 I大米的保鲜法
% E8 l7 D! x* D$ M6 O) m夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 w& U  Q% J# S2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
, V9 R, k, x& ~/ X+ k' ?1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ u& w) Y  v/ _方法c
  m3 G7 l1 [% S  j7 {) S保鲜指数★★★★
, A2 N% B/ d) d" F+ C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 [- `, Z0 d  L. P- G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) }& }% t# m% l蔬菜水果的保鲜法
# D, W3 V" `, J; l上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
5 H. a4 m  k0 M9 h1 u: {保鲜指数★★★★★
: [3 Q2 H2 k3 A: @: h( y/ b适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; G$ c1 n) b0 ~  `5 b2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 e/ {' R' T, m( C7 y包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 Y; X$ _% Z7 \1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 g$ F. @) O4 R* @+ w" F水培法保鲜
3 K8 q, w8 u1 Y1 \0 ?/ s6 l保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) Z! q; z+ w! M6 A9 C' x2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}