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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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" D, d5 V# F+ t( d: ]9 `8 ^ 鱼+豆腐 4 F' y4 G! F2 p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ u) t* ^6 S" B& H. N I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; P& D! L# W% \. j' {; @+ {5 m 猪肝+菠菜
& q6 R8 b2 C% r3 o/ S* ]! y 作用:防治贫血。1 }1 m% `+ u9 Y( | m2 e- ?
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 `* l5 l. _* X5 Y/ V, D8 p 羊肉+生姜. k" ~( T+ G6 ]6 ], g- y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 e" s: A- t) [% n5 w/ ]7 o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, [; k9 [% m1 S1 K. |1 S 鸡肉+栗子
" P* ~/ w! C/ e: A: | 作用:补血养身,适于贫血之人。
# k1 V% b* o% c 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. O W) D) ^- \9 U 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. N1 p8 X7 ~% u& x- @
鸭肉+山药
3 Z0 |2 ]6 W7 q: V 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; ^" p8 a2 a& ~ v1 X/ y' h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 x! h3 \4 H# ?7 |! m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( Q) _: A$ U: \! ^8 N' [' \ 瘦肉+大蒜& ~9 t6 F: ]/ i' v8 ]+ e* L
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 ]: `3 `( R) d# q7 [# k4 Z. c6 B# U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 k6 j. G" C& @) B [6 R
鸡蛋+百合; t. x ^1 i: H" p, c! V3 H
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 L2 U' S) J" D* H 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( A! n. [$ K* m2 d, V1 i 芝麻+海带
( M, K. w- \! Y& p D 作用:美容,防衰老。7 H v8 I, ]$ I
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 _$ h0 }8 i& C( Y2 B$ [0 p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ e) r+ T; a( ?; H. i
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* Y1 T1 a* d: n5 Z 豆腐+萝卜
; C6 K' {( A' w( c$ ]- X) d 作用:有利消化。, B. _4 g# Y% y1 ]
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 C' ^' ^4 M) s6 \# m4 z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! W" M' w) j1 v8 f' N# T 红葡萄酒+花生
% s Q, V& \+ ?. Z( ~ 作用:有益心脏
3 ` f" K# X# \9 w8 m8 [# {9 { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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