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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
. A" c6 L8 `/ _1 m: ~; W" J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# Y) N5 p6 `4 f5 t. j0 h
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ ~3 Q- _, p- P4 G5 m 猪肝+菠菜6 K7 W" L# U9 K3 Y/ K9 ?
作用:防治贫血。, e$ ]/ G! | `8 X$ `' R, `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! D/ t3 `3 S' R& }% `( u: z# `: m 羊肉+生姜# v2 z5 N! H: G
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) t( a. G$ d' A- g0 Q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; E. b* _! M7 Z) }% W8 r 鸡肉+栗子
1 K, r8 c! A9 a5 `) e4 Z. `) _: J* B# K 作用:补血养身,适于贫血之人。9 r" _3 U; N4 | { p. s
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 D( p% ?' M7 K: R- ^+ K. R! d
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 {5 G' X( m. H- z, u/ e9 Y! g1 K, @
鸭肉+山药- c, D @, E) e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. U( b1 b7 n( H3 C1 L4 W/ x
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 }' S5 V& k( w! e6 Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 ]/ Q( |* L! r) @ 瘦肉+大蒜
, M" X1 u$ N- |- D9 q+ Q* P 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 a. \/ q& f3 q8 |/ p' Y4 d: @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ ~/ t" {8 A! a5 V" z" E5 f
鸡蛋+百合/ W( t1 U2 U4 B; \& ]4 y
作用:滋阴润燥,清心安神。
" L* \6 [4 P3 z4 h5 g# I" o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. \/ g. w3 f P" | U& N5 y! Z
芝麻+海带8 y, v/ D( f3 }+ l9 B4 @
作用:美容,防衰老。
, Z, d: V) _ z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 f. y% E! }# Y b) d+ ^' f& }* F8 Z9 B
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 @& \8 K2 e1 i1 F# a8 b( p) @5 T 同食则美容、抗衰老效果更佳。4 T# ?+ h: ^& ]* H. \2 g) |, Q1 i
豆腐+萝卜
0 a; K9 N6 ~5 R7 E 作用:有利消化。. n4 s8 T) e2 s7 C7 [ k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ I7 [: p6 h/ C) P+ f8 l; l* E5 ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 T: v4 A) e: s% ^( ]( ~/ H$ R2 y 红葡萄酒+花生) k5 U6 _& ~& L+ I/ c
作用:有益心脏
% I: S5 t2 Q p( K, d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , }8 E( C$ q V, j, e& z* G
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