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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . A; w8 h& h: R8 e; }
. f0 t) D* A4 O 鱼+豆腐 * q+ l0 c) D; K. n9 B
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% s$ W; v+ U8 c9 i+ J6 \% s, K
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' g8 Q z, S7 r
猪肝+菠菜: [% V5 @, D: r" @8 K/ d6 Q
作用:防治贫血。5 K' a- n) b3 n% g8 a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 i! I! ^! N, E. t- d; O
羊肉+生姜+ p/ V- v/ Y0 @* k }2 {% a" D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ F5 a& D3 P5 u8 k7 C4 M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( u& o7 y& u0 R
鸡肉+栗子
& O( k! m1 B9 D1 [1 I3 j1 T 作用:补血养身,适于贫血之人。
" B- z& D, B0 W: h( g4 x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: L l4 C$ K6 C+ N1 Y- U 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 {. x# e4 Y1 B* O6 s7 E
鸭肉+山药9 v( f& f$ H7 C. h
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ F* B: X' @/ e 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! U9 y* A( N$ i0 H' Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ c8 a; _2 O& r+ T
瘦肉+大蒜
' h/ j7 k5 s5 X l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( t' i) u- j( M0 C$ U# D0 f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) q! D# v" |3 P
鸡蛋+百合
$ a5 \; V- b! Q9 K6 Z- b 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 K) {$ c% t: k$ R' J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
s' A' G1 @" G 芝麻+海带
! b. p( s6 ]( p2 ]& T' U 作用:美容,防衰老。
" [9 k4 _" E, G# f, e; Y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 Y9 Z4 @5 k5 q& q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& E" L6 U6 ^9 H3 P+ e! }. j; D$ C
同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ s6 C' W6 o8 m 豆腐+萝卜" a0 `3 u" R9 D+ x
作用:有利消化。! o# c5 B2 @' V0 L5 t
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 o. w0 x5 e4 [2 O6 H8 i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " r$ Z) y; z, z
红葡萄酒+花生- f0 A. z& `, u' O7 R- |; |
作用:有益心脏/ }4 O! ]( h* }2 t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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