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% [) \( o! s/ b& e' ~$ G: T: R9 X[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)% J/ s; s x3 K- Q. q! X$ y
(烹飪書上是用草菇~)
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1 f' B4 r8 f4 v/ X1 g" y(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:6 ^! A) B2 t& x' I9 v
5 p6 ^9 \1 w* j 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]. [6 `5 y9 Y1 a) e& R5 u- J
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" p6 Q/ K( z3 o9 _. R$ v- D[color=red][size=3]重要的步驟來囉!2 M- f6 B. l6 |3 C, O
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)! s& D. v7 L9 n7 r9 T. W
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]2 Q1 h& y+ I6 g- p- j; w7 c
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+ P5 L. @* F. r# U* Y[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]& X5 H3 k9 ?' O( _. B- m+ R2 l1 ]
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8 B9 b, `3 i0 {- Z0 @6 D* A[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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B' I: W" n$ E+ b+ E) f! `雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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4 p, h3 }8 b8 |% p8 g 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.2 ^3 N. m2 i* x& {
% z7 o9 y; A* U& b3 I+ S' D( r 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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J9 E* W2 s/ [" F# ], e 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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