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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
$ q( G, [: F, A5 G8 o 1.并非人人皆宜。0 Y: t" H" J- y
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。: Z" e$ J" V. t3 ]4 L( E
2.不能与药物同饮。8 G% q, ?/ w$ n8 u# I/ U1 s
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
9 [0 [; [: b0 X% G3 [ 3.不能冲入鸡蛋。& I- h- [2 }3 q2 S# a
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
9 r v& N! p) u 4.忌过量饮豆浆。
' v5 ]3 _6 k v) n 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
- \0 z3 C6 S: z* I 5.不要空腹饮。6 ?0 d7 j$ \ T. m, e' h, V
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
5 a% f2 i4 f I) k' J 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
9 W2 e/ L" X% X 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
# G! k$ A' ^% m6 N; q- ^ Q2 b 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
; d3 ?* M: O, T+ i 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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